מנפנפים המקום לאוהבי המנגל
חציל שוחה בטחינה , התוספת הכי טעימה , לא מוותרים עליו באף מנגל , קל מאוד להכין
כמות : 3 אנשים 
רמת עבודה : קל 
זמן הכנה : כ – 30 דק'
אז מה אנחנו צריכים ?
1 חציל
2 עגבניות
רבע חבילת פיטרוזילייה
מלח , פלפל ,לימון
שמן זית.
איך מכינים ?
לוקחים את החציל חורצים בו 2 חתיכות כדי שהאוויר החם יצא , שורפים אותו על המנגל כ 8 דק מכל כיוון עד שהוא נהיה רך בפנים ,
חותחים את העגבניות לקוביות , קוצצים את הפיטרוזילייה , מכינים כוס טחינה גולמית
שלב ההכנה מורידים את הקליפה של החציל מניחים בצלחת , מוסיפים מלח ,פלפל, לימון , מכסים בטחינה ,מורחים קצת שמן זית , מפזרים עגבניות (אפשר גם צנוברים) ומגישים חם .
ניפנפתם ? אהבתם ? ספרו לנו איך יצא ? 
