רוטב הברביקיו הוא רוטב חובה בכל מנגל כמות : 5 אנשים רמת עבודה : קל זמן הכנה : כ – 5 דק' אז מה אנחנו צריכים ? 1 קופסת טחינה גולמית 1 כפית מלח שולחן 1/2 כפית פלפל שחור 1/2 כוס לימון מים קרים איך מכינים ? ערבבו את הכל בקערה עד שתגיעו למרקם שאתם אוהבים , סמיך או נוזלי , לאחר מכן תכניסו למקרר לכמה דק' עד שהטחינה תתייצב . זהו ועכשיו שהכל מוכן , תנו לו בניפנוף !